膜脂質(Membrane lipid)

一、分類
1. 可分為磷脂（Phospholipids）和醣脂（Glycolipids）、固醇，皆具極性
A. 磷脂（Phospholipids）依照脂肪酸所結合的對象是甘油或者鞘氨醇（Sphingosine）又可再細分成：甘油磷脂（Glycerophospholipid）、鞘脂（Sphingolipid）
B. 醣脂的脂肪酸結合對象則都是鞘氨醇
＊下圖將儲存性脂和膜性脂做了整理


資料來源：GOOGLE
二、個論
1. 磷脂質(Phospholipid)的特性
磷脂質是細胞膜主要的脂肪成分，不同於脂肪組織中的三酸甘油脂，磷脂質是具有極性的分子。其不飽和脂肪所佔比例較高，常溫下為液態
2. 分類─主要分成以下八類
˙ phosphatidic acid= phosphatidylglycerol 磷脂酸，磷酸醯甘油
˙ phosphatidylcholine 卵磷脂
˙ phosphatidylethanolamine 磷脂醯乙醇胺
˙ phosphatidylinositol 磷脂醯環己六醇
˙ phosphatidylserine 磷脂醯絲氨酸
˙ lysophospholipids 溶血磷脂
˙ plasmalogens 漿磷脂
˙ sphingomyelins 鞘磷脂

A. 通常第二碳接不飽和脂肪酸
B. 磷酸鹽後加上不同分子，成為不同磷脂質
3. 磷酸脂各論(Phosphate monographs)
4. 磷脂酸合成(Phosphatidic acid synthesis)
5. 卵磷脂（phosphatidylcholine）製造途徑比較

資料來源：生物秀
A. 哺乳動物
a. 由乙醇胺（ethanolamine）和膽鹼（choline）分別一步步製造CDP乙醇胺（CDP-ethanolamine）以及CDP膽鹼（CDP-choline）
b. 再加上雙醯甘油（diacylglycerol），各釋出CMP後，分別成為磷脂乙醇胺（Phosphatidylethanolamine）和磷脂醯膽鹼（Phosphatidylcholine）
c. 磷脂乙醇胺（Phosphatidylethanolamine）可經由加上三個甲基成為磷脂醯膽鹼（Phosphatidylcholine）
B. 細菌或酵母菌
a. 由CDP雙醯甘油（CDP-diacylglycerol）加入絲胺酸並脫去CMP，成為磷脂醯絲胺酸（phosphatidylserine）
b. 可經由乙醇胺（ethanolamine）替換絲胺酸（鹼交換）變成磷脂乙醇胺（Phosphatidylethanolamine），或經過脫去二氧化碳（decarboxylation）得到
c. 磷脂乙醇胺（Phosphatidylethanolamine）一樣加上三個甲基形成磷脂醯膽鹼（Phosphatidylcholine）
6. 神經磷脂(sphingomyelin)
三、內外層膜脂質(Membrane lipid)的不對稱性
a. 構成細胞膜最多的脂質是PE，多分布在質膜內層
b. 第二和第三多的是PC與sphingomyelin，多分布在質膜外層
c. 當細胞要死亡時，會傳遞訊息讓原本在細胞內的PE、PS移動至質膜外層，形成死亡信號

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