脂蛋白(lipoprotein)

1. 脂質以脂蛋白的形式在血漿中運輸
2. 組成脂蛋白的脂質

組成	百分比	備註
三酸甘油脂（triacylglycerol，TG）	16％	為非極性（non-polar）脂質
膽固醇酯（cholesteryl esters）	36％
磷脂質（phospholipids）	30％	為兩性（amphipathic）脂質
膽固醇（cholesterols）	14％
游離脂肪酸（free faty acids，FFA）	4％	代謝上最具活性

3. 血漿中的脂蛋白

脂蛋白	來源位置	說明	主要脂質成分
乳糜微粒 （chylomicrons）	小腸	由小腸釋放，含來自食物中的三酸甘油脂	含有較高比例的三酸甘油脂
極低密度脂蛋白 （very low density lipoproteins，VLDL） 又稱為前-β脂蛋白（pre-β-lipoproteins）	肝臟	來自肝臟，將肝中的三酸甘油脂運出 →避免造成脂肪肝 →運出油脂給其他組織利用
中低密度脂蛋白 （intermediate- density lipoproteins，IDL） 為VLDL代謝的剩餘物（remnants）	VLDL	為VLDL代謝的剩餘物。有兩路徑進行代謝： 1.回肝臟代謝 2.轉為LDL	含有相較於VLDL更高比例的膽固醇
低密度脂蛋白（low density lipoproteins，LDL）又稱為β脂蛋白（β-lipoproteins） 為IDL再代謝後的產物	VLDL	主要是要將膽固醇運出到肝外組織利用	含有較高比例的膽固醇
高密度脂蛋白（high density lipoproteins，HDL） 又稱為α脂蛋白（α-lipoproteins）	主要：小腸回到肝臟	回收肝外組織的膽固醇回肝臟利用

4.脂蛋白運輸與代謝(lipoprotein transportation and metabolism)
5. 血漿脂蛋白的一般結構

資料來源：食譜個人網站

資料來源：quizlet
6.各種脂蛋白計算
a. LDL = 總膽固醇TC – HDL – (TG/5)
b. Non-HDL = TC – HDL
c. TC/HDL < 5

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