儲存性脂(Storage of fat)

1. 三酸甘油脂：脂肪酸通常都會和甘油（Glycerol）結合成非極性的三酸甘油脂（Triacylglycerol）來儲存，所以儲存性脂就是指三酸甘油脂，而一個甘油可以和三個脂肪酸來做結合，如下圖


資料來源：mikeblaber
2. 甘油的2號碳通常是和不飽和脂肪酸做結合

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脂肪(lipid)

簡介introduction

脂質生理功能(Physiological functions of lipids) 　　儲存性脂(Storage of fat) 　　醣脂(glycolipid) 　　脂肪酸(fatty acid) 　　膜脂質(Membrane lipid) 　　　磷酸脂各論(Phosphate monographs) 　　　磷脂酸合成(Phosphatidic acid synthesis) 　　　磷脂質(Phospholipid) 　　　　磷脂質脂解酶(Phospholipase) 　　　神經磷脂(sphingomyelin) 　　醣脂質(glycolipid)

固醇(sterol)

植物固醇(phytosterol) 　　　膽固醇(Cholesterol)　升膽固醇指數(Cholesterol Saturated fat Index, CSI) 　　　　花生四烯酸(Arachidonic acid) 　　　　類花生酸(Eicosanoid) 　　　　　前列腺素(Prostaglandins) 　　　　　血栓素(Thromboxane) 　　　　　白三烯素(Leukotriene, LTC4) 　　　　　脂氧素(Lipoxin) 　　　　　羥二十烷四烯酸(12-Hydroxyeicosatetraenoic acid, 12-HETE) 　　　　　環氧化合物(Epoxide) 　　　　　家族性高膽固醇症(Familial Hypercholesterolemia , FH) 　　　類固醇(steroid) 　　　　皮質類固醇(Corticosteroids) 　　脂質體(liposome) 　　脂蛋白(lipoprotein) 　　　脫輔基蛋白質(Apoprotein/Apolipoprotein) 　　　脂蛋白運輸與代謝(lipoprotein transportation and metabolism)