胺基酸(amino acid)列表

胺基酸(amino acid)列表，包含20種胺基酸(amino acid)

以下中英文名稱都是俗名＝沒有大規則可以記

縮寫		全名	中文譯名	結構	支鏈	分子量	等電點	解離常數 （羧基）	解離常數 （胺基）	pKr(R)	其他
G	Gly	Glycine	甘胺酸		親水性	75.07	6.06	2.35	9.78		沒有旋光性、最小胺基酸
A	Ala	Alanine	丙胺酸		疏水性	89.09	6.11	2.35	9.87		血液中最多
V	Val	Valine	纈胺酸		疏水性	117.15	6.00	2.39	9.74		valine、leucine、isoleucine屬於支鏈胺基酸(amino acid)，楓糖尿症(Maple syrup urine disease)患者不能代謝支鏈胺基酸(amino acid)
L	Leu	Leucine	白胺酸		疏水性	131.17	6.01	2.33	9.74
I	Ile	Isoleucine	異白胺酸		疏水性	131.17	6.05	2.32	9.76
F	Phe	Phenylalanine	苯丙胺酸		疏水性	165.19	5.49	2.20	9.31		缺乏代謝苯丙胺酸酵素的人即是苯酮尿症(Phenylketonuria)患者
W	Trp	Tryptophan	色胺酸		疏水性	204.23	5.89	2.46	9.41		melatonin, serotonin, niacin的材料
Y	Tyr	Tyrosine	酪胺酸		疏水性	181.19	5.64	2.20	9.21	10.46	dopamine, epinephrine, T3, T4的材料
D	Asp	Aspartic acid	天門冬胺酸		酸性	133.10	2.85	1.99	9.90	3.90	蛋白O-linked glycosylation作用處
H	His	Histidine	組胺酸		鹼性	155.16	7.60	1.80	9.33	6.04	可衍生為histamine
N	Asn	Asparagine	天冬醯胺		親水性	132.12	5.41	2.14	8.72
E	Glu	Glutamic acid	穀胺酸		酸性	147.13	3.15	2.10	9.47	4.07	可衍生為GABA
K	Lys	Lysine	賴胺酸		鹼性	146.19	9.60	2.16	9.06	10.54	和ubiquitine結合，製造carnitine
Q	Gln	Glutamine	穀氨醯胺		親水性	146.15	5.65	2.17	9.13		製造嘌呤的原料
M	Met	Methionine	甲硫胺酸		疏水性	149.21	5.74	2.13	9.28		蛋白質合成時第一個胺基酸 可能在轉譯過程被移除
R	Arg	Arginine	精胺酸		鹼性	174.20	10.76	1.82	8.99	12.48	製造creatine, urea
S	Ser	Serine	絲胺酸		親水性	105.09	5.68	2.19	9.21		磷酸化作用處
T	Thr	Threonine	蘇胺酸		親水性	119.12	5.60	2.09	9.10		蛋白N-linked glycosylation作用處
C	Cys	Cysteine	半胱胺酸		親水性	121.16	5.05	1.92	10.70	8.37	製造角質，形成穩定雙硫建結構
P	Pro	Proline	脯胺酸		疏水性	115.13	6.30	1.95	10.64		會破壞α螺旋 α－helix breaker 共價鍵結造成角度固定，蛋白質彎曲

資料來源：維基百科
*註1：Cysteine易氧化，兩個Cysteine氧化形成共價的雙硫鍵，有助於穩定蛋白質的三級結構

各種胺基酸的分類  胺基酸 地下鐵

資料來源：國立臺灣大學

參見：必需胺基酸(Essential amino acids)

參見：帶電胺基酸(Charged amino acids)

參見：含額外酸基基團及醯胺(acidic amino acids and their amides)

參見：含額外鹼基胺基酸(extra bascia amino acids)

參見：含有醇之胺基酸(amino acids with hydroxyl-)

參見：含有硫之胺基酸(amino acids with sulfur-)