含額外酸基基團及醯胺(acidic amino acids and their amides)

含額外酸基基團及醯胺(acidic amino acids and their amides)

	天冬胺酸	Aspartic acid	Asp	D	-C-COOH	P
含額外酸基	天冬醯胺酸	[Asparagine]	Asn	N	-C-CONH2	P
[及其醯胺]	麩胺酸	Glutamic acid	Glu	E	-C-C-COOH	P
	麩醯胺酸	[Glutamine]	Gln	Q	-C-C-CONH2	P

1.天冬胺酸（Aspartic acid）：對於哺乳動物，天門冬胺酸非人體必需，因其可由轉氨基作用從草醯乙酸製成。對於植物和微生物，天門冬胺酸是數種胺基酸的原料，包括4種必不可少的：蛋胺酸、蘇胺酸、異白胺酸、賴胺酸。從天門冬胺酸到那些胺基酸的轉化由天門冬胺酸轉換為其「半醛」開始。天門冬醯胺是來自天門冬胺酸經轉氨基作用產生的
資料來源：維基百科
N-linked醣基化：碳水化合物被接到天門冬胺酸（Asparagine）的NH2 groupg上。如下圖顯示常見的N-linked oligosaccharide。
資料來源：輔仁大學


資料來源：維基百科
天門冬胺酸有助於血液中的氨轉變為尿素排出體外，消除過多的阿摩尼亞，保護肝臟及保護中樞神經系統，還是合成乳清酸等核酸前體物質的原料，與其他胺基酸結合所形成的分子能吸收毒素並將它們由血液中消除，它協助細胞運作及RNA/DNA的形成，還能將食物轉化成能量，能增加身體耐力活力，消除疲勞。通常將天門冬氨酸製成鈣、鎂、鉀或鐵等鹽類後使用，運動員服用後，可以明顯地改善體力和耐力，臨床上還可用來治療心臟病、肝病、糖尿病等疾病。
資料來源：新客星站
2.天冬醯胺酸(Asparagine)：天門冬醯胺能維持中樞神經系統的平衡，使人免於過度緊張或過度鎮定。也可清除血中的胺，具有解毒的功能。可用於製作代糖，另外天冬醯胺酸(Asparagine)對280nm的紫外光不吸收，所以蛋白質莫耳吸光係數(molar extinction coefficient)很小。可以和醣蛋白質(glycoproteins)的糖基部份形成共價鍵(Covalent bond)結合。

資料來源：新客星站

資料來源：維基百科

A.    Asp經轉胺作用形成Asn

B.     哺乳類利用Gln上的NH₄⁺來合成

［比較］Gln和Glu的氮源是來自體內游離的NH₄⁺，Asn則來自Gln

C.     需Asparagine synthetase（天門冬醯胺合成酶）

資料來源：壬色列理工學院

3.麩胺酸(Glutamic acid)：可以合成γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid,GABA)，做為抑制性經傳導物質

資料來源：wormbook

4.麩醯胺酸(Glutamine)：為人體中含量最豐富的非必需胺基酸，且是唯一一種可直接通過腦血管障壁(BBB)的胺基酸。是製作嘌呤(purine)的原料。

資料來源：維基百科

A.反應過程中需要glutamine synthetase（穀胺醯胺合成酶）

B.固定無機氮：＊處的NH₄⁺也是體內游離的銨根離子

資料來源：Dinatec

麩胺酸(Glutamic acid)與麩醯胺酸(Glutamine)衍生物

a. 麩胱甘肽(Glutathione,GSH)

b.尿素(urea)

c.γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid,GABA)
d.多胺(polyamine)

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