過氧化氫酶(Hydroperoxidases)

A. 定義：hydroperoxidase是以過氧化氫（H2O2）或有機過氧化物（organic peroxide）為受質的的酵素
B. 功能：過氧化物（peroxide）的堆積會導致自由基（free radicals）的堆積，進而破壞細胞或致病，hydroperoxidase可分成下面兩種不同的酶，以不同的方式代謝過氧化物

名稱	過氧化酶（peroxidase）	過氧化氫酶（catalase）
作用 方式	使用電子接受者來還原過氧化物	以過氧化氫作為電子提供者與電子接受者→H2O2自身氧化還原
反應	H2O2+AH2 →2H2O+A	2H2O2→2H2O+O2
存在	植物和動物都能找到這兩種酵素

C. 過氧體（peroxisome）： a. 存在：存在於許多組織中，尤其在肝臟含量最多 b. 內含酵素（要記）：
˙ 氧化酶（oxidase）→將受質變成H2O和H2O2
˙ 過氧化氫酶（catalase）→再將H2O2變成H2O和CO2
參見：

氧化還原劑(Redox agent)
　氧化還原電位(Redox potential)
　氧化還原酵素(Oxidoreductases)
　　氧化酶(oxidase)
　　去氫酶(dehydrogenase)
　　過氧化氫酶(Hydroperoxidases)
　　加氧酶(oxygenases)
　　　超氧化物雙效酶(Superoxide dismutase, SOD)
　　氧化還原酶輔因子(Oxidoreductases cofactors)