去氫酶(dehydrogenase)

A. 定義：無法利用氧做為氫接受者的酶
B. 兩項主要功能：
a. 在氧化還原的偶合反應中，將其中一個受質的氫轉移給另一個受質
b. 在呼吸鏈中，將電子由受質轉移到氧
C. 不同反應的去氫酶（dehydrogenase）使用不同菸鹼輔酶(輔因子)
a. NAD+（Nicotinamide adenine dinucleotide, 菸鹼醯胺）：
˙ NAD-linked dehydrogenase：參與Metabolism（新陳代謝）的Oxidative（氧化）過程中。在glycolysis（醣解）、TCA-Cycle和Respiratory chain（電子傳遞鏈）中發生反應
b. NADP+（Nicotinamide adenine dinucleotide phosphate, 菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸）：
˙ NADP-linked dehydrogenase：參與Reductive syntheses（還原合成作用）。在Fatty acid synthesis（脂肪酸合成）和Pentose Phosphate Pathway（五碳醣循環）中發生反應
D. 包括核糖黃素（Riboflavin）的去氫酶（Dehydrogenase）：
a. 琥珀酸脫氫酶（Succinate dehydrogenase）→在TCA Cycle中發生反應
b. Acyl-CoA dehydrogenase
c. 粒線體甘油3 -磷酸脫氫酶（Mitochondrial glycerol-3-phosphate
dehydrogenase）：
˙ 在氧化磷酸化中非常重要，在Shuttle傳遞電子中，扮演重要的角度
˙ 由右圖FAD的結構得出，Riboflavin dependent dehydrogenase可用FAD或FMN作為Cofactor