膽囊收縮素(Cholecystokinin, CCK)

由小腸(Small intestine)粘膜I細胞釋放的一種肽類激素。其主要作用是促進胰腺腺泡分泌各種消化酶，促膽囊收縮，排出膽汁，對水和HCO3-的促分泌作用較弱。CCK還可作用於迷走神經傳入纖維，通過迷走——迷走反射(vaga-vagal reflex)刺激胰酶分泌。CCK通過激活磷脂醯基醇系統，在Ca2+介導下對胰腺起作用。CCK與胰泌素具有協同作用。另外會降低食慾
進食後，蛋白質水解產物可刺激小腸粘膜釋放一種膽囊收縮素釋放肽，刺激小腸粘膜I細胞分泌CCK。引起CCK分泌的因子由強到弱為：蛋白質分解產物、脂肪酸鹽、HCl、脂肪，糖沒有作用。此外，胰島素能夠增強膽囊收縮素的促澱粉酶分泌效應。
小腸粘膜分泌膽囊收縮素釋放肽對胰蛋白酶十分敏感，胰蛋白酶可使CCK釋放肽失活，因此在CCK釋放肽引起CCK釋放和胰酶分泌增加之後，胰蛋白酶又會使其失去活性，從而反饋性的抑制了CCK和胰酶的進一步分泌。胰酶分泌的反饋性調節的生理意義在於能夠防止胰酶分泌過量
資料來源：醫學百科
一、功能
i.抑制gastric emptying 胃排空和acid secretion 胃酸分泌
ii.促進gallbladder 膽囊收縮
iii.促進sphincter of Oddi 括約肌舒張
iv.增加pancreatic enzyme 胰液中的酵素分泌
v.增加pancreatic and bile HCO3
　-胰液和膽汁中的HCO3
　-分泌