彈卡熱量計/彈卡儀(bomb colorimeter)

食物中熱量的測定通常由彈卡熱量計/彈卡儀(bomb colorimeter)量測，彈卡熱量計所測得食物中脂肪、醣類及蛋白質的熱量分別為9.45大卡、4.1大卡及5.65大卡。