氨的代謝(Ammonia metabolism)

1.人體非常需要胺基酸，這些胺基酸快速合成、但也快速被降解。因此，胺基酸不會長期存在於肝、腎、肌肉之中。
2.當胺基酸過多且人體缺乏其他的能量來源時，身體會分解胺基酸以產生能量
3.胺基酸的N端與C端可被切除來使用，脂肪與碳水化合物則否
4.銨離子為有毒物質，假使在體內滯留過久會造成高血氨症，進而導致腎衰竭
5.毒性：氨>尿素>尿酸
6.尿素合成(Urea synthesis)：肝臟代謝銨離子，並合成出尿素，將其送往腎臟儲存，當腎的尿素過多，則送至膀胱隨著尿液排出體外