蛋白質結構的研究方法(Protein structure research methods)

蛋白質結構的研究方法

1. X光繞射法(X-ray diffraction)：利用電子對X光的散射作用可以獲得晶體中電子密度的分布情況，再從中分析獲得原子的位置信息，即可以鑑定出蛋白質的三級結構。

2﹒核磁共振法（nuclear magnetic resonance）：固定磁場中的氫原子其自旋方向有分正（與磁場方向同）反（與磁場方向反）方向，反向自旋的氫原子吸收特定能量可以變成正向，而蛋白結構中不同位置的氫原子其周圍的化學團基會改變其吸收的能量頻率。藉由測量某特定氫原子吸收能量的頻率變化便可判斷某氫原子旁周圍可能有哪些化學團基並判斷可能之胺基酸