資料來源：生物化學基礎
2.鎖鑰假說（Lock and Key）：於1890年由Emil Fisher提出，他認為酵素和受質的構型是完全契合的，有如鑰匙和鎖一樣。
資料來源：維基教科書
3.誘導契合（Induced－Fit）：於1958年由Daniel Koshland所提出，認為酵素上特定的官能基會被調整至適合的位置以作催化反應，這樣的改變可使的酵素和受質增加結合力，所以新構型的酵素其催化能力會增加。
Cf：誘導契合（Induced－Fit）的酵素及受質並非完全吻合，而是透過誘導才吻合，和鎖鑰假說（Lock and Key）所認為的並不相同。從各種酵素實驗來看，目前科學家比較傾向誘導契合（Induced－Fit）
資料來源：維基教科書
資料來源：維基教科書
資料來源：K12
4.群體移動模式（Population shift）：這一模式是近年來提出的一種新的酶與受質的結合模式，[34] 試圖解釋在一些酶中所發現的受質結合前後，酶的構象有較大變化，而這是用誘導契合模式無法解釋的。其基於的假設是，酶在溶液中同時存在不同構象，一種構象（構象A）為適合受質結合的構象，而另一種（構象B）則不適合，這兩種構象之間保持著動態平衡。在沒有受質存在的情況下，構象B佔主導地位；當加入受質後，隨著受質不斷與構象A結合，溶液中構象A含量下降，兩種構象之間的平衡被打破，導致構象B不斷地轉化為構象A。
4.群體移動模式（Population shift）：這一模式是近年來提出的一種新的酶與受質的結合模式，[34] 試圖解釋在一些酶中所發現的受質結合前後，酶的構象有較大變化，而這是用誘導契合模式無法解釋的。其基於的假設是，酶在溶液中同時存在不同構象，一種構象（構象A）為適合受質結合的構象，而另一種（構象B）則不適合，這兩種構象之間保持著動態平衡。在沒有受質存在的情況下，構象B佔主導地位；當加入受質後，隨著受質不斷與構象A結合，溶液中構象A含量下降，兩種構象之間的平衡被打破，導致構象B不斷地轉化為構象A。
▼酵素(enzyme)
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