芽胞(Spores)

a. 結構：芽胞是一種脫水（dehydrated）、多層結構（multi-shelled structure），包含
 核心（Core）： DNA 和細胞質內容物的複製
 內膜（Inner membrane）和胞子壁（Spore wall）
 皮質（Cortex）：肽聚醣層（peptidoglycan layer）
 表皮（Coat）： 由類角蛋白（keratin-like protein）組成
 保護芽胞抵禦外在環境
 遇適當環境可接受養分刺激，回復Vegetative State（ 90分鐘）
b. 形成芽胞過程：
 細菌體內含有大量的 dipicolinic （ DPA ）
 在惡劣環境下，細菌要形成胞子之前需先進行染色體DNA 的複製，利用mesosome 形成內凹，DPA 與鈣結合後能使菌體脫水、鈣化，形成多結構的物質，能保持在穩定的狀態
c. 功能：幫助細菌度過惡劣環境
 在惡劣的環境條件下，像是營養缺乏時，芽胞會保護 DNA，對抗乾燥、強熱、輻射和大多數酵素和化學製劑的攻擊，使這些細菌可以從生長狀態（vegetative state）轉變成冬眠狀態
（dormant state）/ 芽胞（spore），保護並讓細菌存於裡面暫停活動
d. 僅在陽性菌內生成，陰性菌目前為止尚未發現，例：桿菌屬（Bacillus）和梭狀桿菌屬（Clostridium）
e. 菌種鑑別：芽胞在細胞內的位置是細菌的一個特徵，可以幫助識別

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