瘦素(leptin)

肥胖荷爾蒙（Leptin），又名瘦素、瘦體素、肥胖回饋荷爾蒙，是一種新近發現的蛋白質荷爾蒙。它的功用是加快生物的新陳代謝，抑制食慾，控制體重。
肥胖荷爾蒙是一種由身體的脂肪組織所分泌的蛋白質荷爾蒙。編碼基因ob，缺失ob基因的大鼠，食慾旺盛，體重顯著增加，導致病態肥胖。它在身體的濃度使腦部知道現時身體上的脂肪數量，藉以控制食慾及新陳代謝的速率。肥胖荷爾蒙透過抑制體內神經肽Yneuropeptide Y（NPY）及刺鼠肽基因相關蛋白agouti-related peptide （AgRP）的活躍程度，從而使體內另一種荷爾蒙黑色素細胞刺激激素alpha-melanocortin stimulating hormone（α-MSH）的活躍情度增強。
資料來源：維基百科
其中果糖會抑制瘦體素分泌，所以會有一種一直吃不飽的狀態，會一直吃東西