脂肪酸氧化(Fatty acid oxidation)

a. 種類：

氧化名稱	特性
β-oxidation	最重要，因為會產生ATP ！ 下面兩種不會產生ATP ！
α-oxidation	位置：腦組織中 方式：每次從碳鏈的最後一個碳（carboxyl end）除去一個碳原子，不需CoA參與
ω-oxidation	位置：內質網 方式：cytochrome P-450（細胞色素）相關之hydroxylase  -CH3  -->-CH2OH --> -COOH

 b. β-oxidation：

˙名稱由來：因為每次反應時都會切掉兩個碳（即Acetyl-CoA），而剩下的碳鏈部分的第一個碳就是原本C鏈的β碳。最後會產生n/2個Acetyl-CoA （n=碳鏈的碳數）

資料來源：自然期刊
產生更多能量：進行β-oxidation切割脂肪酸鏈時，會產生NADH和FADH2，而切割後的產物Acetyl-CoA也會進入檸檬酸循環產生NADH和FADH2。這些NADH和FAD 最後會透過呼吸鏈的氧化磷酸化作用產生ATP，這也是為什麼脂肪酸會比葡萄糖能量更高的原因

c. 脂肪酸β-oxidation產生Acetyl-CoA的步驟：
˙ 在粒線體內膜形成Fatty acyl-CoA
˙ Fatty acyl-CoA經過Acyl-CoA dehydrogenase（去氫酶）作用形成delta2 -trans-enoyl-CoA，去掉的氫則由 Fp（Flavoprotein）接收形成 FpH2（即FADH2 ），進入呼吸鏈中產生2ATP
˙ 具有雙鍵的delta2 -trans-enoyl-CoA藉由delta2 - enoyl-CoA hydratase（水合酶）作用水合形成L（+）-3-Hydroxyacyl-CoA
˙ L（+）-3-Hydroxyacyl-CoA再藉由去氫酶形成3-Ketoacyl-CoA，去掉的氫則由NAD+接收形成NADH+與H+ ，一樣進入呼吸鏈產生3ATP
˙ 3-Ketoacyl-CoA最後藉由Thiolase（硫解酶）形成Acetyl-CoA和Acyl-CoA（和一開始的Acycl-CoA比起來少兩個碳）
以上五個步驟重複進行直到脂肪酸全部變成Acetyl-CoA


<e.g.>16個碳的棕櫚酸最後會形成8個Acetyl-CoA，7個NADH和7個FADH2
解釋：每跑一次β-oxidation產生1NADH+1FADH2。而16個碳的棕梠酸酯只會跑7次β-oxidation，因為最後一次將4C→2*2C，不會再跑β-oxidation
將棕櫚酸轉變成Acetyl-CoA的反應式如下：
Palmitoyl-CoA + 7CoA-SH + FAD + 7 NAD+ + 7 H2O
8 Acetyl-CoA + 7FADH2 + 7 NADH + 7H+
d. 產生能量數值

參見：維基百科

˙ 上表顯示出一個棕櫚酸完全代謝後形成的ATP數
˙ 有些版本是說一個 形成1.5個ATP，而一個NADH形成2.5個ATP，最後的淨產量不是108個ATP，原因是游離的脂肪酸分解在第一步─活化（activation）便會先消耗ATP，導致最後的產量比實際要少些 Harper’s說從ATP變成AMP的過程是消耗2個ATP（因為消耗兩個磷酸鹽），而其他的教科書則說是消耗1個！

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